緑の辛味　シーフードディッピングソース

みなさんは「シーフードディッピングソース」という名前を聞いたことがあるでしょうか？
おそらく多くの人は、ないことと思います。

シーフードディッピングソースは、タイでよくシーフードを食べる際に用いられているソースです。

エビやイカなどをさまざまな形で調理したものに、しょうゆのような感覚でつけて食べるのがシーフードディッピングソースです。

シーフードディッピングソースは最初見た目で驚くことと思います。
ソースの色はなんと緑色！日本ではこういった色のソースはみかけないため、色あいに驚くことでしょう。

シーフードディッピングソースはピリっと辛味のきいたソースで、シーフードとよくあいます。
アパートメントタイプのホテルに滞在予定の方は、是非市場でエビを購入し、このソースを使い食べてもらいたいところです。

エビは安いもので1kgあたり500円程度からとなっています。（タラート市場価格）
1kgものエビを食べる機会は早々ありません。

エビの皮をむき、ワタをとります。
タイのエビは上下にワタがあるためちょっと面倒ですが、安さと味の良さを考えると、苦労のうちに入りません。

エビの調理が終わったら、お湯でさっと茹でます。
鍋がない場合、お湯沸かしなどを利用して調理してもいいでしょう。

シーフードディッピングソースの味を引き立たせるためにも、エビのお湯茹でが1番お勧めです。
シーフードディッピングソース29B（78円）はバンコクの日本人向けスーパー「フジスーパー」での買い物がお勧めです。

タイは渋滞が激しいため、渋滞知らずのBTSが便利です。

フジスーパー1号店はBTSプロンポン駅5番口を出て、スクンビットソイ33/1を入った奥にあります。
商品によっては、日本語説明書付きのものもあるため、必見です。

■フジスーパー1号店　（BTSプロンポン駅から徒歩で約3分）
所在地：Sukhumvit Soi.33/1
TEL：0-2258-0697-9

■フジスーパー2号店（New Petchburi Soi.38/1から約500メートル）
所在地：Citi Resort 39 Bld.Sukhumvit Soi.39
TEL：0-2662-1250-5

■フジスーパー3 号店（BTSプロンポン駅から徒歩で約15分）
所在地：Citi Resort 39 Sukhumvit 39 Annex, 181/9 Sukhumvit Soi.39
TEL：0-2258-0697-9

■フジスーパー4号店　（BTSトンロー駅から徒歩で約15分）
所在地： Sukhumvit 49, Sukhumvit Rd.,Klongton-Nua,
TEL：0-2662-1250-5

全店舗　年中無休・営業時間　8：00-22：00

エンポリアムデパートのスーパーマーケットでも購入することができます。
またBTSプロンポン駅2番口は、エンポリアムデパートと直結しています。

■エンポリアムデパート（BTSプロンポン駅2番口直結）
所在地　　：622 Sukhumvit 24 Road, Klongtoey, Bangkok 10110
タイ語住所：622 ถนนสุขุมวิท24 คลองเตย กรุงเทพฯ 1011
TEL　　　：0-2269-1000

年中無休・営業時間　10：00-22：00

その他、シーフードディッピングソースはセブンイレブンやファミリーマートなどのコンビニで購入することができます。
（コンビニでは販売しているところとそうでないところがあります。）